Tomàquet amb burrata i pesto
Tomàquet madur amb burrata i pesto d'alfàbrega.
Tomàquet madur, burrata cremosa i pesto d'alfàbrega. Un entrant molt senzill, fresc i pensat per arribar a taula sense complicacions.
Ingredients
- 4 tomàquets madurs grans
- 2 burrates
- 4 cullerades de pesto d'alfàbrega
- Oli d'oliva verge extra
- Sal en escates
- Pebre negre
Preparació
1. Prepareu el tomàquet
Talleu els tomàquets a rodanxes o a grills i repartiu-los en una safata o en plats individuals.
2. Afegiu la burrata
Escorreu les burrates i esmicoleu-les suaument damunt del tomàquet.
3. Amaniu
Poseu-hi el pesto, un raig d'oli, sal en escates i pebre negre.
4. Serviu
Serviu de seguida, amb el tomàquet ben fresc.
Notes
Hem calculat 1 burrata per a 2 persones i una cullerada de pesto per plat. Si les burrates són petites, en podeu posar una mica més.
Connexió amb Lo Tall
Aquest entrant va obrir el Sopar de Socis del 18 de juliol de 2025.