Receptes de Lo Tall
Benvinguts a la col·lecció de receptes de Lo Tall. Aquí teniu les últimes receptes publicades en format de fitxa amb imatge i, al final, un resum de categories amb el nombre total de receptes.
Últimes receptes publicades
Les 15 receptes més noves de Lo Tall, en format fitxa.
Torrijas (Torrades de Santa Teresa)
Torrades de Santa Teresa: pa pesat al forn, banyat en llet amb canyella, arrebossat i fregit. El dolç de Setmana Santa per excel·lència.
Postres
Steak Tartar Lo Tall
Carn de vedella de Cal Sargaire tallada a ganivet, amb cogombrets encurtits, tàperes, anxoves, mostasses, Kewpie, Sriracha i rovell d'ou.
Entrants
Risotto de Sobrassada amb Formatge de Maó
Risotto cremós amb carxofa, ceba, sobrassada mallorquina, vi blanc, formatge de Maó i caldo de pollastre. Contundent i amb molt de caràcter.
Plats Principals
Crema Catalana
Les postres tradicionals catalanes per excel·lència, amb crosta caramel·litzada.
Postres
Milfulls de Crema de Sant Josep
El clàssic de les pastisseries catalanes: pasta de full cruixent, nata muntada i crema de Sant Josep, decorat amb fruita fresca de temporada.
Postres
Bunyols amb Xocolata
Bunyols de vent daurats i ensucrats, servits amb xocolata a la pedra desfeta per sobre. Les postres tradicionals catalanes en la seva versió més senzilla.
Postres
Pintxo Calle Laurel
Torradetes amb xampinyons i gambes, amb salsa de caps de gamba, caiena i conyac.
Entrants
Carxofes Confitades
Carxofes bullides, netes i amanides amb picada d'all i julivert, vinagreta amb oli, vinagre i conyac, acabades al forn. Un entrant elegant i saborós.
Entrants
Esqueixada
Bacallà esqueixat amb tomàquet, ceba, pebrot verd i olives negres. Un clàssic català fresc.
Entrants
Raviolis de Cua de Bou
Raviolis artesans farcits de cua de bou estofada 4 hores, servits amb la seva pròpia salsa reduïda. Un plat que val la pena esperar.
Plats PrincipalsResum per categories
- Entrants: 5 receptes
- Sopes i Cremes: 1 receptes
- Plats Principals: 5 receptes
- Postres: 4 receptes