Fullat farcit amb gelat o crema
Fullat cruixent farcit amb gelat o crema. És la mena de postres que resolen el final del sopar sense complicar la cuina.
Pasta de full farcida amb gelat o crema, servida com a postres.
Ingredients
- 2 làmines de pasta de full
- 1 ou batut
- 2 cullerades de sucre
- 500 ml de nata per muntar o 6 boles de gelat
- Sucre de llustre, per decorar
- Fruits vermells o fruita fresca, opcional
Preparació
1. Coure el full
Escalfeu el forn a 200 °C. Talleu la pasta de full a la mida desitjada i punxeu-la amb una forquilla.
Pinteu-la amb ou batut i empolvoreu amb sucre.
Enforneu-la fins que quedi ben daurada i cruixent. Deixeu-la refredar completament.
2. Farcit
Si feu servir nata, munteu-la ben freda amb una mica de sucre. Si feu servir gelat, reserveu-lo al congelador fins al darrer moment.
3. Muntatge
Obriu el fullat amb compte, farciu-lo amb nata o gelat i tanqueu-lo com un entrepà dolç o en capes.
4. Servei
Decoreu amb sucre de llustre i fruita, i serviu de seguida.
Notes
- Assumim una base de pasta de full comprada: és la manera més probable de servir aquest postre a un sopar de colla.
- No fixem si el farcit era gelat o crema; el menú i la foto admeten les dues lectures.
- Si feu servir gelat, munteu al darrer segon perquè el full no s'estovi.
Connexió amb Lo Tall
Aquest fullat va tancar el Sopar de Socis Gener del 16 de gener de 2026 com a postres.