9 documents etiquetats amb "recepta"

Carxofes bullides, netes i amanides amb picada d'all i julivert, vinagreta amb oli, vinagre i conyac, acabades al forn. Un entrant elegant i saborós.

Crema de carabassa suau i reconfortant, amb porro, patata i un toc final de pebre negre.

Bacallà esqueixat amb tomàquet, ceba, pebrot verd i olives negres. Un clàssic català fresc.

Guisat de salmó i patata amb brou de peix i picada d'ametlles, avellanes i nyora.

El clàssic de les pastisseries catalanes: pasta de full cruixent, nata muntada i crema de Sant Josep, decorat amb fruita fresca de temporada.

Torradetes amb xampinyons i gambes, amb salsa de caps de gamba, caiena i conyac.

Risotto cremós amb carxofa, ceba, sobrassada mallorquina, vi blanc, formatge de Maó i caldo de pollastre. Contundent i amb molt de caràcter.

Carn de vedella de Cal Sargaire tallada a ganivet, amb cogombrets encurtits, tàperes, anxoves, mostasses, Kewpie, Sriracha i rovell d'ou.

Torrades de Santa Teresa: pa pesat al forn, banyat en llet amb canyella, arrebossat i fregit. El dolç de Setmana Santa per excel·lència.