Sopar de Socis Novembre
· Autor: Rick "sushi" Deckard · 2 min de lectura
A Lo Tall, la tardor ens porta ganes de fogons i de producte de temporada: carxofes, bolets i, sobretot, carabassa. Per al sopar de socis de novembre vam decidir fer un menú humil però intens, molt lligat a aquest moment de l'any.
L'entrada del sopar és una crema de carabassa preparada pels amics Quim i Josep Ramon amb carabasses de l'hort d'Ager, l'hort Bio, i amb els amanyos tan característics del Quim: olives negres, pernil i algun toc secret de la casa.
A partir d'aquí, el menú continua i el segon plat i les postres tanquen un sopar pensat per fer-vos gaudir de la tardor a taula.
El menú
- Crema de carabassa de tardor amb tocs especials del Quim
- Garrinet al forn amb la seva pelleta cruixent
- Caneló de tiramisú deconstruit com a postre final
Galeria d'imatges
Preparant el sopar
La crema de carabassa
Servint el segon plat
Garrinet al forn
Detall de la poteta
Tiramisú deconstruït