Sopar de socis del Juny
Divendres vam arrencar amb ritme de cuina: muntatge en cadena d’un Bloody Mary coronat amb una tija d’api que obria la gana i feia de benvinguda fresca. Tot seguit, la sala es va omplir de bols blancs amb una vichyssoise suau, acabada amb un raig d’oli i una anxova al centre. Entre focs i cassoles, la coreografia a la cuina anava fina, i a taula regnava la tertúlia. El plat de cullera de la nit, un estofat de carn amb patata en salsa espessa, va arribar melós i reconfortant. Per tancar, un clàssic de la temporada: coca de Sant Joan acompanyada amb una bola de gelat, dolçor festiva per acabar la vetllada.
Muntatge en cadena del Bloody Mary amb api.
El menú
- Bloody Mary amb api — entrada fresca en got curt
- Vichyssoise amb anxova — crema freda i sedosa
- Estofat de carn amb patates — salsa espessa i melosa
- Coca de Sant Joan amb gelat — final dolç i festiu
Galeria de fotos
El Bloody Mary acabat, amb tija d’api.
Bols de vichyssoise amb anxova al centre.
Estofat de carn amb patates, salsa espessa.
Coca de Sant Joan amb bola de gelat.
La taula en marxa amb els bols de crema.
Servei de la vichyssoise a la cuina.
Remenant la paella: foc viu i paciència.