A la espera de las fotografías que corroboren estas palabras, espectacular sin paliativos la cena que este viernes nos preparó el grupo comandado por Joan Gaya. Esos espárragos trigueros salteados con su justa sal Maldon, ese revuelto poco cuajado de gírgolas con foie gras, esos champiñones rellenos de queso azul y ese exquisito bacalao en salsa de tomate… Para chuparse los dedos y lo innombrable. Fue tal el éxito que, a las 00.15 de la noche, una pareja de la Guardia Urbana vino a felicitar expresamente a los cocineros.